Optimale Eiweißzufuhr - Astrologische Kräuterkunde

Was hast Du an Empfehlungen für die Altersgruppen 40-60 und 60-80 Jahre in Bezug auf Eiweiß

 
• Der Dinkel als Eiweißquelle: Nutze den Urdinkel als deine Hauptquelle. Er enthält mehr und hochwertigeres Eiweiß als moderner Weizen. Dinkelbrot, Dinkelnudeln oder das morgendliche Habermus belasten den Darm nicht, nähren aber die Muskeln.
 
• Gekochte Hülsenfrüchte mit Gewürzen: Wenn du Linsen oder Kichererbsen isst, koche sie sehr weich. Verwende beim Kochen reichlich Fenchelsamen, Kümmel oder Bertram. Diese Gewürze nehmen den Hülsenfrüchten die blähende Wirkung und helfen dem Darm, das Pflanzeneiweiß aufzuspalten.
 
• Heimischer  Fisch und Geflügel: Wenn du Fleisch oder Fisch begehrst, wähle leicht verdauliches Eiweiß. Ein gedünstetes Filet von Forelle oder  Saibling sowie zartes Huhn sind ideal. Meide Schweinefleisch konsequent –  es bringt Fäulnis und Entzündungen in den Darm.

• Die Kraft der Maroni (Edelkastanien): Maroni sind ein wunderbarer, sanfter Kraftspender. Sie enthalten zwar weniger Eiweiß als Fleisch, sind      aber extrem leicht verdaulich und stärken den geschwächten Körper. Ein warmer Maronibrei mit Mandelmilch ist Balsam für den alternden Leib.
 
• Mandeln statt Nüsse: Mandeln sind im Gegensatz zu schweren Nüssen gut verträglich. Sie schenken dem Körper reines, edles Eiweiß. Iss täglich 5 bis 10 Mandeln, aber brühe sie vorher mit heißem Wasser auf und ziehe die braune Haut ab – das macht sie butterweich für den Magen.
 
• Ziegen- und Schafsprodukte: Kuhmilch verschleimt den alternden Darm oft. Weicher Ziegenfrischkäse oder Schafskäse hingegen werden vom kälter werdenden Magen viel schneller und leichter aufgenommen. Sie liefern das nötige Eiweiß für die Knochen, ohne zu blähen.
 
• Das weiche Ei: Ein weich gekochtes Hühnerei (das Eigelb sollte noch flüssig sein) ist ein perfekter Eiweißlieferant für diese Jahre. Es ist von Natur aus so aufgebaut, dass der alternde Darm die Bausteine ohne große Mühe direkt in Lebenskraft umwandeln kann.